Provence Cote & Mer Blanc AOC
Francouzské bílé suché víno z oblasti Provence z Chateau des Bormettes. Víno je vyrobené z odrůdy Rolle - provensálský název pro Vermentino.
Hrozny se sklízí výhradně v noci pro zachování co největší aromatiky vína a snížení nutnosti dodání většího množství siřičitanů. Fermentace probíhá v betonových tancích s řízenou teplotou.
Barva vína je světlejší, slámová. V aroma převažují citrusy, ananas nebo bílá broskev. Na patře je víno svěží, lehké až středně plné, ovocné opět s citrusy, melounem nebo hruškou. V závěru čisté, osvěžující a delším koncem. Servírujte vychlazené na 10-12°C. Vhodné jako aperitiv, k lehkému salátu nebo rybě.
Rosé Provence Cote & Mer AOC
Francouzské růžové suché víno z oblasti Provence z Chateau des Bormettes. Víno je vyrobené z odrůd Grenache, Cinsault a Rolle.
Hrozny se sklízí výhradně v noci pro zachování co největší aromatiky vína a snížení nutnosti dodání většího množství siřičitanů. Po jemném lisování je víno na dobu 48 hodin schlazeno a poté přemístěno do betonových tanků s řízenou teplotou, kde probíhá fermentace.
Barva vína je lososová. V aroma převažuje vyzrálá bílá broskev, tóny květů mimósy a eukaliptu. Na patře je víno svěží, minerální, ovocné s převahou divokých jahod. Celkově jde o typické přímořské rosé, přímé, čistě s dlouhým a živým zakončením.
Servírujte vychlazené na 10-12°C. Vhodné jako aperitiv. Párujte s tapas, bilým masem na krémové omáčce nebo k uzenému lososu.
Rosé Provence Instinct Parcellaire AOC
Francouzské růžové suché víno z oblasti Provence z Chateau des Bormettes. Víno je vyrobené z odrůdy Grenache a Cinsault. Apelace Cotes de Provence La Londe.
Hrozny se sklízí výhradně v noci pro zachování co nejvyšší aromatiky vína a snížení nutnosti dodání většího množství siřičitanů. Základem vína je odrůda Grenache, jejíž hrozny se zpracovávají samotokem. Cinsault pak vínu dodává svěžest a eleganci. Mošt je na dobu 48 hodin schlazen a poté přemístěn do betonových tanků s řízenou teplotou, kde probíhá fermentace. Zraje na kalech po dobu několika týdnů a díky tomu získává své plnější tělo, strukturu a aroma.
Barva vína je světlejší růžová. V aroma rafinované tóny malého červeného a černého ovoce, především rybízu a malin s pozadím lístků růže, grepu a anýzu. V ústech je kulaté, plnější a elegantní s nuancemi květin, červeného rybízu a malin. Závěr je svěží a dlouhý.
Servírujte vychlazené na 10-12°C. Párujte s marinovanou rybou jako třeba ceviche, nebo například s čerstvým kozím sýrem.